CERTIFICADO INTERNACIONAL DE COCINA ESPAÑOLA.


OBJETIVOS:

Este programa formativo tiene como meta fundamental de que los estudiantes adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas.

· Los Arroces y la Paella
· Pastelería y Repostería Española
· Cocina Española
· Cocina Mediterránea


LA METODOLOGÍA:

LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (Título de estudio de postgrados propio de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia). Estos estudios se convalidan a la hora de realizar el postgrado de Dirección de Cocina y Pastelería de 9 meses de duración.


ALOJAMIENTO Y ALIMENTACION:

A los estudiantes se les facilita el alojamiento en apartamentos de estudiantes compartiendo apartamento con otros estudiantes de la escuela. Los estudiantes también pueden ser alojados en las empresas donde realizan sus prácticas no laborales o en el Hotel Escuela de la propia institución.


CONVOCATORIAS:

Existen tres convocatorias al año: Febrero, Julio, Noviembre